Un mensonge peut en cacher un autre – chapitre 3

Un mensonge peut en cacher un autre – chapitre 3

Un mensonge peut en cacher un autre

Une histoire de Sandrine Walbeyss

Chapitre 3) Isabelle

 
 
Isabelle était arrivée de bonne heure au restaurant. Comme elle était seule pour s’occuper de la cuisine et du service, elle préparait tout à l’avance, afin de ne pas trop faire patienter ses clients. La salle ne comportait que vingt places, mais c’était amplement suffisant pour elle. Elle avait toujours préféré la qualité à la quantité et son objectif dans ce restaurant était que les clients soient satisfaits et reviennent.
 
Elle n’avait ouvert le VGA, le Végétarien Gourmand Auvergnat, qu’un mois plus tôt, mais le démarrage était prometteur. Elle commençait à avoir quelques clients réguliers, surtout le midi avec les bureaux qui se trouvaient à proximité et les premiers retours étaient positifs. Elle avait toujours aimé la cuisine, mais aussi le contact direct avec les clients. Cette formule où elle faisait tout combinait à la fois le plaisir d’allier les deux et les contraintes correspondantes. Elle devait gérer les commandes et les approvisionnements locaux, créer les menus adaptés aux saisons, s’occuper de la cuisine et du service, nettoyer et ranger après que tout le monde soit parti. Il n’y avait que pour le ménage de la salle qu’elle avait pris quelqu’un car elle voulait que ce soit impeccable et elle n’avait ni le temps ni l’énergie de s’en occuper elle-même.
 
Elle proposait un menu différent chaque jour, en fonction de ce qui lui plaisait chez ses fournisseurs. Elle observa la salle avec attention. Elle avait fait appel à un décorateur pour l’aménagement et elle ne regrettait pas son investissement. Il avait été à l’écoute de ses besoins et de ses envies, tout en proposant une ambiance originale et agréable où l’on se sentait bien. Elle aimait particulièrement la teinte sombre du parquet et des meubles qui donnait un côté chic, rehaussé par les touches de couleurs gaies des coussins et des nappes. Les murs étaient peints en couleurs pastel et la vaisselle blanche, très simple, parachevait la décoration.
 
Ce restaurant était un nouveau départ, une deuxième chance. Sa précédente expérience dans la restauration ne s’était pas très bien passée. Le lieu qu’elle avait investi avec son mari ne leur avait pas porté chance. Les difficultés du départ s’étaient transformées en cauchemar au fur et à mesure qu’elle découvrait l’homme qu’elle avait épousé et la femme qu’elle rêvait d’être. Ce qui les avait amusés lorsqu’ils avaient fait connaissance, ces petites divergences qui mettent du piment dans une relation étaient peu à peu devenus des freins qui les empêchaient d’avancer ensemble. Au bout de dix ans ils avaient jeté l’éponge, le divorce mettant un point final à une relation personnelle et professionnelle compliquée.
 
Malgré tout elle ne regrettait rien. Cette expérience lui avait beaucoup appris et elle savait ce qu’elle voulait. Le VGA c’était elle. Seulement elle. Pas question de se retrouver à nouveau avec des secrets et des mensonges. Elle voulait de la légèreté et de la joie et c’était plutôt bien parti. Elle mit une dernière bougie en place et alla ouvrir la porte. Ses premiers clients n’allaient pas tarder. Elle avait déjà douze réservations pour ce soir, la soirée s’annonçait bien.
 
 
 
 
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